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            專題摘要:2013年9.12-13日,由卓創資訊主辦的“2013年小麥及下游加工市場研討會”在山東濟南順利閉幕。此次會議針對目前小麥的供需格局、影響小麥市場走勢的各種因素,小麥的應用、小麥的下游市場的運行情況等市場熱點問題展開分析和討論。 來自安徽蘇州皖神面制品有限公司的孫志偉副總經理就小麥下游市場的發展狀況進行了深刻的闡述。會議上總共七位專家分別做了主題演講,內容涵蓋小麥經營活動的各個環節。 12日下午會議安排了企業展銷交流環節,各參會代表在供需交流墻邊上進行交流。大家對小麥的品質、目前的供需環境等進行了相互交流,同時互換名片。 會議中,濟南第三糧庫、山東省農科院、安徽皖神、峰宇面粉、華統面粉、北方面業、萬事興集團等企業代表參加了會議,共計100人左右。企業類型涉及糧庫、面粉企業、食品企業、飼料企業、小麥深加工企業、購銷公司等,涵蓋小麥經營的各個方面。 會議的最后環節,嘉賓與參會代表進行了討論互動,各位代表對小麥的后期走勢、優質麥、期貨在市場中的應用等問題進行了討論,會議整體議題全面,收到了良好的效果。

            卓創開幕致辭
             人物介紹:孫光梅 卓創資訊農業資訊分公司副總經理
            感謝各位專家學者和業界精英朋友們親臨現場,參加由卓創資訊舉辦的“2013小麥及下游加工市場研討會”,首先,我代表山東卓創資訊有限公司的1400名員工向各位領導、專家、嘉賓的到來表示熱烈的歡迎和誠摯的感謝!
            近幾年來,中國小麥市場活躍度逐年上升,從2011-2012年來看無論是飼料用小麥還是面粉廠加工用量,上升的幅度均超過其他主糧品種。小麥的進口量也隨著國內價格的走高,同步呈現直線上升的態勢。隨著后期國內及國際上糧食安全的重視度的提高,國內小麥的種植、產量及未來的加工發展將會有如何變化,這些因素也將越來越多的對于小麥市場的變化起到影響作用。另外,小麥市場近幾年的運行并不是獨立的,相信今天來參加會議的眾多企業中,也有很多同時關注其他糧食品種。特別是玉米,目前來看,新玉米即將上市,今年或將減產,這些因素對于飼料企業影響較大,另外今年小麥的替代量將隨著與玉米價差的拉大而回歸到正常水平,也就是說,有接近1000萬噸的小麥的用量將會留在面粉或淀粉生產環節中,這部分小麥用量在飼料行業中的退出,對于未來面粉企業意味著什么?市場的需求引領小麥及加工行業不斷探索,也進一步加速了行業優勝劣汰,促使產業集中度逐漸提升。在此背景下,卓創資訊舉辦本次會議,希望能通過會議為企業和專家學者搭建一個合作的平臺和溝通的橋梁,發揮社會各界的能力,推動中國小麥加工等行業的健康發展。今天在座的各位代表,既有面粉的生產企業也有貿易企業、糧庫及其他下游加工、應用企業,還有加工設備行業的朋友。再一次感謝深深地各位,感謝你們對于卓創資訊及卓創資訊糧食網的支持! 希望通過這短短一天半的日程安排,能夠使得各位有所收獲,廣交友、多交流,帶著信息、信心和友誼而回。
            專家主題演講
             人物介紹:霍守軍 濟南市第三糧庫 主任
            國內宏觀及糧庫對小麥的影響
            一、政策對小麥市場影響分析
            二、國內小麥自給水平及糧食安全問題
            三、糧庫在小麥市場中的蓄水池作用
            四、小麥生產種植面臨的問題及發展趨勢
             人物介紹:陳鋒亮 山東省農科院 博士
            一、小麥品質評價體系介紹
            二、小麥相關國家和行業標準
            三、小麥加工研究現狀
            四、未來發展趨勢
             人物介紹:王麗麗 沂南萬事興農牧發展有限公司 原料經理
            一、從玉米供需中發掘替代可能
            二、近年來小麥供需分析
            三、國內飼料行業小麥需求量分析
            四、玉米小麥價格差中發掘替代
            五、影響小麥價格差距的因素
            六、從營養價值方面發掘替代
            七、小麥的使用時機
            八、使用小麥面臨的問題和突破
             人物介紹:王利雄 銀河期貨 研究員
            一、 糧食期貨的特點與功能
            二、小麥期貨與現貨對比
            三、小麥套期保值的實際應用
             人物介紹:蔣家君 山東峰宇面粉有限公司 生產總監
            一、企業近年來對于小麥需求漸增
            二、面粉供應格局分析
            三、面粉企業生產現狀
            四、行業發展建議
             人物介紹:孫志偉 安徽宿州市皖神面制品有限公司 副總經理
            一、公司近年來對于面粉的需求狀況分析
            二、麥市強勢:12-13上半年回顧、下半年預測
            三、下游分析:谷朊粉、小麥淀粉、乙醇
            四、未來產業鏈探索
             人物介紹:徐學平 山東卓創資訊集團有限公司 編輯
            一、小麥供需格局現狀
            二、小麥走勢及影響因素分析
            三、2013年面粉運行分析
            四、小麥&面粉市場展望
            參會掠影
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